miércoles, 29 de octubre de 2008

Muslos de pollo en su jugo

Comenzamos sofriendo un poco de cebolla, puerro, zanahoria, pimiento verde y tomate seco.
Los muslos de pollo después de salpimentados al gusto y pasarlos por harina los paso por la sartén Una vez los muslos dorados
Los paso a la cazuela con las verduras.
La sartén la desglaso con un poco de agua
y la pongo en la cazuela, pasándola por un colador de alambre.
En la cazuela los tengo cociendo suavemente, hasta que todos los ingredientes estén cocidos y quedan listos para emplatar.