sábado, 31 de agosto de 2013

Pasta Fresca, manera de hacerla en casa

Ya de vuelta ante el ordenador espero que todos ustedes hayan pasado un agradable mes de agosto y estén de vuelta en sus casa después de este periodo de descanso durante este mes que termina hoy.
Comienzo mi reentrée con la re-edición de este articulo sobre la pasta fresca casera. 
La pasta fresca casera no es difícil hacer y resulta muy agradable a la hora de degustarla.
Hace tiempo que compré las maquinas, en Italia 1976, que en esta serie de fotografías las expongo. En estos más de 30 años les he sacado partido.
Se puede hacer pasta fresca en casa sin estas maquinas, pero facilitan mucho el trabajo.

La maquina que veis, es bastante grande y valdría muy bien para la producción de pasta en un restaurante de capacidad media y con movimiento moderado de preparados de pasta.